Danh tiếng có thể mất nhiều năm để xây dựng nhưng chỉ mất vài giây để phá vỡ. Sau thương vụ lớn với Tập đoàn Masan, Lâm Bội Minh, người sáng lập thương hiệu Phúc Long Coffee & Tea đã trò chuyện về những kỳ vọng của ông đối với tương lai của Phúc Long khi nhìn lại chặng đường 50 năm- nhãn hiệu cũ.

Điều gì đã giúp Phúc Long có được thành công lâu dài?

Thành công của chúng tôi là nhờ niềm đam mê và uy tín. Cần rất nhiều sự kiên trì, nhẫn nại để phát triển trong ngành chè, cà phê Việt Nam. Để xây dựng một công thức đồ uống hoàn hảo, tôi và nhóm của mình đã thử nghiệm hàng trăm lần để chọn ra một loại đáp ứng được mọi yêu cầu về màu sắc, hương thơm, vẻ đẹp và mùi vị.

Ngoài ra, chúng ta cần nhạy bén và đam mê tinh hoa của từng lá trà, hạt cà phê Việt Nam để tìm ra nguồn nguyên liệu tốt nhất cho từng sản phẩm. Nếu không có niềm đam mê nghiên cứu và sáng tạo mãnh liệt truyền vào từng thức uống, Phúc Long sẽ không tồn tại được lâu trên thị trường.

Tôi luôn nhắc nhở bản thân rằng danh tiếng thà thua còn hơn thắng. Phải mất cả đời để xây dựng danh tiếng tốt và chỉ mất một phút để đánh mất nó.

Sau bao nhiêu năm xây dựng sự nghiệp vĩ đại như vậy, khi nhìn lại ông có suy nghĩ gì?

50 năm đã trôi qua trong chớp mắt. Trước khi chuyển nhượng Phúc Long cho đối tác, chúng tôi đã có hơn 70 cửa hàng trên toàn quốc. Tình yêu của khách hàng dành cho Phúc Long là vô bờ bến.

Các doanh nhân luôn hy vọng doanh nghiệp của mình sẽ phát triển mạnh mẽ. Tôi khao khát củng cố Phúc Long, nhưng Phúc Long có sứ mệnh riêng. Trà và cà phê Việt Nam sẽ trở nên nổi tiếng hơn trên toàn cầu.

Thực tế, Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới và là một trong 10 nước xuất khẩu chè hàng đầu. Chất lượng trà và cà phê Việt Nam không thể so sánh được ở bất cứ nơi nào khác. Ngoài ra, chúng ta có nền văn hóa trà và cà phê truyền thống ngang tầm với các nước.

Phúc Long dù là niềm đam mê cả đời nhưng tôi không giữ cho riêng mình. Tôi muốn tìm kiếm cơ hội và tạo điều kiện tốt nhất để thương hiệu phát triển.

Sau thương vụ với Masan Group, ông kỳ vọng gì vào tương lai?

Trước khi sáp nhập, Phúc Long đã có chỗ đứng vững chắc tại thị trường Việt Nam. Thương hiệu đã được xây dựng trên nền tảng vững chắc trong 50 năm qua và cũng là tiền đề cho sự hợp tác của chúng ta.

Mục tiêu của tôi khi phát triển Phúc Long là tạo ra những giá trị vật chất và tinh thần. Mọi thứ đều được xây dựng trên nền tảng tư tưởng vì lợi ích chung nhằm tạo ra những giá trị tốt đẹp cho xã hội. Vì vậy, tôi mong rằng những gì mình xây dựng sẽ có giá trị lâu dài và bền vững. Đó cũng là sự kỳ vọng của tôi dành cho đối tác của mình. Dựa trên những giá trị này, chúng tôi đã đạt được thỏa thuận vì sự thịnh vượng trong tương lai của Phúc Long.

Quá trình này đang ở giai đoạn cuối cùng. Phúc Long dù đang hoạt động với đội ngũ giàu kinh nghiệm nhưng để xây dựng được chiến lược phát triển phù hợp trong thời điểm kinh tế khó khăn như hiện nay là điều không dễ. Tuy nhiên, nếu chúng ta muốn cùng nhau đi xa thì Masan là đối tác phù hợp. Tôi tin tưởng vào uy tín, chiến lược phát triển, năng lực điều hành của đội ngũ lãnh đạo và tiềm lực tài chính của đối tác.

Nhà sáng lập thương hiệu Phúc Long- Ông Lâm Bội Minh.

Các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm và đồ uống (F&B) đang phải đối mặt với nhiều thách thức. Lời khuyên của ông để họ vượt qua giai đoạn khó khăn này là gì?

Nền kinh tế nào cũng trải qua một chu kỳ thăng trầm. Thách thức đi kèm với cơ hội. Ngành F&B Việt Nam có tiềm năng to lớn và cơ hội cho tất cả người chơi. Sự sáng tạo đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự khác biệt.

Ngoài ra, việc cân bằng chất lượng đầu ra và giá thành thành phẩm cần phải được tính toán kỹ lưỡng. Việc quản lý và đào tạo lực lượng lao động cũng quan trọng không kém. Nếu nhân sự có trình độ thì chất lượng đầu ra sẽ được bảo vệ. Cùng với tinh thần học hỏi, doanh nghiệp phải cập nhật công nghệ để nâng cao chất lượng dịch vụ hàng ngày.

Tôi bắt đầu xây dựng Phúc Long bằng việc nghiên cứu, tìm hiểu về trà, cà phê từ những bước đơn giản, nhỏ nhất. Vào những năm 90, khi máy pha cà phê vẫn còn là một thiết bị xa xỉ, tôi đã quyết tâm nhập một chiếc máy pha cà phê về cửa hàng của mình ở Quận 1, TP.HCM.

Kể từ đó, tôi đã tạo ra những công thức độc đáo để pha chế các loại trà và cà phê khác nhau. Trong mùa dịch, tôi cũng nghĩ ra cách vận chuyển nước uống tại quầy bằng ròng rọc để đảm bảo giãn cách xã hội. Nếu bạn dám nghĩ và dám làm, trí tuệ sẽ luôn tỏa sáng, nhất là trong lúc khó khăn.

Theo ông, tác động chính của xu hướng mua bán và sáp nhập (M&A) tới các doanh nghiệp F&B là gì?

Tôi không phải là chuyên gia đưa ra nhận xét kỹ thuật hoặc phân tích về tác động của xu hướng. Tuy nhiên, theo quan điểm của tôi, M&A cũng có nhiều mô hình, cách thức thực hiện khác nhau. Chúng ta cần xem xét chiến lược hoạt động của các bên để xây dựng mô hình đạt hiệu quả. Điều này cần được các bên nghiên cứu kỹ lưỡng.

Ngoài yếu tố kỹ thuật, điều quan trọng nhất là các thỏa thuận phải được thực hiện trên tinh thần tôn trọng pháp luật và tôn trọng lẫn nhau.

Như tôi đã nói, danh tiếng thà thua còn hơn thắng. Tất cả các bên phải làm việc cùng nhau để giải quyết các vấn đề đang nổi lên. Vì vậy, đảm bảo quá trình sáp nhập diễn ra suôn sẻ cho sự phát triển chung của các bên.

KĐTBĐT