Đánh giá về những tác động ảnh hưởng đến giá lúa mì tuần qua, Theo MXV mặt hàng này đang chịu tác động đồng thời từ những lo ngại về hoạt động cung ứng tại khu vực Biển Đen, điều kiện thời tiết bất lợi tại một số vùng sản xuất lớn và các số liệu mới liên quan đến triển vọng cung - cầu trên thị trường thế giới.

Tại khu vực Biển Đen và Biển Azov, những bất ổn về an ninh tiếp tục ảnh hưởng đến hoạt động vận tải và xuất khẩu ngũ cốc. Các sự cố hàng hải cùng những gián đoạn tại hệ thống cảng làm gia tăng chi phí logistics và ảnh hưởng đến tiến độ vận chuyển hàng hóa. Bên cạnh đó, tình hình tại một số khu vực sản xuất cũng đang gây trở ngại cho hoạt động thu hoạch ngũ cốc.

Trong bối cảnh này, hai hãng phân tích SovEcon và IKAR đều hạ dự báo xuất khẩu lúa mì tháng 7 của khu vực xuống dưới 2 triệu tấn, thấp hơn đáng kể so với mức trung bình lịch sử 4 - 6 triệu tấn. Việc Nga hạn chế xuất khẩu dầu diesel cũng làm gia tăng lo ngại về chi phí nhiên liệu phục vụ hoạt động sản xuất và thu hoạch nông nghiệp, đồng thời có thể ảnh hưởng đến kế hoạch gieo trồng trong niên vụ tiếp theo.

Ngoài những diễn biến tại Biển Đen, triển vọng sản lượng tại một số quốc gia xuất khẩu lớn ở châu Âu và Bắc Mỹ cũng đang được thị trường theo dõi sát. Bộ Nông nghiệp Pháp dự báo sản lượng lúa mì mềm năm 2026 của nước này đạt khoảng 32 triệu tấn, giảm 4% so với năm trước.

Mặc dù diện tích gieo trồng tại Pháp tăng 3%, thời tiết khô nóng vào cuối mùa vụ đã ảnh hưởng đến năng suất, với mức giảm ước tính khoảng 7%. Diễn biến này làm gia tăng lo ngại về triển vọng vụ mùa tại Pháp, quốc gia sản xuất lúa mì lớn nhất Liên minh châu Âu.

Tại Mỹ, tình trạng khô hạn kéo dài ở khu vực Bắc Đồng bằng cũng đang gây bất lợi cho cây lúa mì xuân. Những lo ngại về thời tiết tại các vùng sản xuất lớn đã góp phần gia tăng mức độ thận trọng của thị trường đối với triển vọng nguồn cung trong thời gian tới.

Các số liệu cung - cầu mới nhất cũng tác động đến giá lúa mì trong tuần qua. Trong báo cáo WASDE tháng 7, Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) hạ dự báo tồn kho lúa mì cuối kỳ niên vụ 2026-2027 của Mỹ xuống còn 19,7 triệu tấn, từ mức 20,25 triệu tấn trong dự báo tháng 6. Dự báo sản lượng lúa mì Mỹ cũng được điều chỉnh giảm nhẹ xuống còn 41,8 triệu tấn.

Trên phạm vi toàn cầu, USDA hạ dự báo tồn kho lúa mì cuối kỳ xuống còn 272,8 triệu tấn, đồng thời điều chỉnh dự báo sản lượng và xuất khẩu của Canada lần lượt xuống 34 triệu tấn và 27,5 triệu tấn. Những điều chỉnh này cho thấy triển vọng nguồn cung lúa mì tại một số quốc gia xuất khẩu lớn đang kém tích cực hơn so với dự báo trước đó.

Đà tăng mạnh của giá cũng thúc đẩy hoạt động đóng các vị thế bán khống trên thị trường kỳ hạn. Theo số liệu thị trường, khoảng 46.000 hợp đồng lúa mì đỏ mềm vụ đông (SRW) đã được mua lại để đóng các vị thế bán trước đó, qua đó góp phần gia tăng lực mua trong phiên.

Về yếu tố vĩ mô, đồng USD suy yếu cũng tạo thêm hỗ trợ cho giá nông sản Mỹ. Chỉ số Dollar Index (DXY) giảm 0,55% xuống 100,6 điểm sau khi dữ liệu CPI tháng 6 của Mỹ cho thấy áp lực lạm phát hạ nhiệt. Đồng USD giảm giúp hàng hóa được định giá bằng đồng tiền này trở nên cạnh tranh hơn đối với người mua sử dụng các đồng tiền khác. Trong bối cảnh đó, các nhà nhập khẩu Đài Loan đã mua hơn 98.000 tấn lúa mì Mỹ.

Theo ông David Dũng - Chuyên gia tư vấn chiến lược giao dịch hàng hóa của HAP Commodities Consulting, diễn biến của giá lúa mì hiện chịu tác động từ ba nhóm yếu tố chính. Trước hết, dự báo sản lượng lúa mì niên vụ 2026-2027 giảm hơn 23 triệu tấn so với niên vụ trước đang làm gia tăng lo ngại về triển vọng nguồn cung trong trung và dài hạn. Bên cạnh đó, thời tiết nắng nóng tại châu Âu, đặc biệt là Pháp, có thể ảnh hưởng đến năng suất trước khi khu vực này bước vào giai đoạn thu hoạch. Ngoài ra, những bất ổn địa chính trị tại Nga - Ukraine và Trung Đông tiếp tục tạo ra rủi ro đối với hoạt động vận tải, nguồn cung phân bón và chi phí hàng hải.

Theo ông Dũng, giai đoạn từ tháng 8 đến tháng 10 là thời điểm hoạt động thu hoạch tại châu Âu diễn ra mạnh. Nguồn cung từ vụ thu hoạch mới được đưa ra thị trường có thể góp phần cân bằng lại diễn biến giá trong thời gian tới.

Tại thị trường trong nước, giá chào lúa mì hiện dao động trong khoảng 7.100 - 7.250 đồng/kg. Trong 6 tháng đầu năm, nhập khẩu lúa mì của Việt Nam tăng khoảng 55% so với cùng kỳ năm 2025. Với mức giá cạnh tranh hơn so với ngô, đặc biệt trong bốn tháng đầu năm, lúa mì được nhiều nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi tăng tỷ lệ sử dụng trong công thức phối trộn, đồng thời giảm tỷ trọng ngô.

MVX