Theo Euromonitor International, khu vực châu Á Thái Bình Dương vẫn là khu vực thống trị trong ngành dịch vụ ăn uống toàn cầu, chiếm khoảng 40% tổng doanh thu vào năm 2025.

Trung Quốc , Ấn Độ và Philippines tiếp tục ghi nhận mức tăng trưởng mạnh mẽ.

Tại Trung Quốc, sự mở rộng chủ yếu được thúc đẩy bởi ngành đồ uống: các chuỗi cà phê và trà đã bổ sung thêm khoảng 73.000 cửa hàng kể từ năm 2020.

Việc xây dựng nhanh chóng đã làm gia tăng cạnh tranh và đẩy mức chi tiêu trung bình mỗi lượt ghé thăm xuống.

Trên phạm vi toàn cầu, ngành dịch vụ ăn uống đạt khoảng 3,36 nghìn tỷ đô la vào năm 2025, tăng 4% so với năm trước bất chấp áp lực liên tục từ chi phí sinh hoạt cao hơn.

Trong số các thị trường tăng trưởng nhanh nhất có Thổ Nhĩ Kỳ (+32%), Ai Cập (+27%) và Nigeria (+19%).

Sự tăng trưởng ở các quốc gia này gắn liền với dân số trẻ, chi tiêu tùy ý tăng cao và sự lan rộng của các mô hình dịch vụ hạn chế cùng với việc sử dụng ngày càng nhiều các nền tảng giao hàng.

Dịch vụ giao hàng đã trở thành một phần quan trọng hơn nhiều của ngành công nghiệp này, tăng từ 9% chi tiêu của người tiêu dùng toàn cầu cho dịch vụ ăn uống năm 2019 lên 22% vào năm 2025. Dự kiến ​​con số này sẽ vượt quá 1 nghìn tỷ đô la vào năm 2029.

Đồng thời, chi phí giao hàng cũng tăng lên, với mức phí tăng từ khoảng 9% vào năm 2019 lên 14% vào năm 2025.

Các nền tảng và nhà điều hành đang điều chỉnh cấu trúc giá cả và mô hình dịch vụ nhằm duy trì lợi nhuận đồng thời giữ chân người dùng.

Các cửa hàng cà phê và trà chuyên biệt đã tạo ra doanh thu khoảng 133 tỷ đô la trên toàn cầu vào năm 2025 và dự kiến ​​sẽ tăng trưởng khoảng 5% mỗi năm trong năm năm tới.

Đổi mới sản phẩm đang định hình lại cuộc cạnh tranh, đặc biệt là ở châu Á và Bắc Mỹ, với việc các thương hiệu giới thiệu hương vị địa phương và các sản phẩm hướng đến sức khỏe.

Sự tập trung này phản ánh sự quan tâm của người tiêu dùng đối với tính mới lạ, tính năng và tính xác thực.

Các chương trình khách hàng thân thiết cũng đang chuyển dịch từ những chương trình giảm giá đơn giản sang các hệ thống cá nhân hóa hơn, dựa trên trải nghiệm.

Các nhà mạng ngày càng sử dụng các nền tảng kỹ thuật số để cung cấp các phần thưởng được thiết kế riêng và các đặc quyền độc quyền nhằm giữ chân khách hàng trong một thị trường cạnh tranh khốc liệt.

Blcatbd