Mới đây, bà Nguyễn Thanh Giang, Tổng giám đốc Tetra Pak Việt Nam, đã có những chia sẻ sâu sắc về tình hình ngành thực phẩm và đồ uống cũng như xu hướng tiêu dùng trong tương lai.

Bà Nguyễn Thanh Giang, Tổng giám đốc Tetra Pak Việt Nam

Năm 2023 đánh dấu 30 năm Tetra Pak có mặt tại Việt Nam. Những cột mốc quan trọng của công ty là gì và ưu tiên của ông trong tương lai là gì?

Hành trình 30 năm của Tetra Pak tại Việt Nam phản ánh cam kết thích ứng với ngành F&B đang phát triển của đất nước trong khi giải quyết các thách thức trực diện. Chúng tôi bắt đầu vào năm 1993 với việc lắp đặt máy chiết rót vô trùng đầu tiên, tiên phong trong các giải pháp chế biến và đóng gói đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng. Năm 2013 là năm chúng tôi bàn giao nhà máy sữa lỏng tiên tiến nhất thế giới tại Việt Nam, một trong những nhà máy tiên tiến nhất cùng loại trên toàn cầu.

Năm 2019, chúng tôi khánh thành nhà máy sản xuất vật liệu đóng gói hộp giấy vô trùng đầu tiên tại Việt Nam tại tỉnh Bình Dương và chỉ 5 năm sau, vào năm 2024, Tetra Pak công bố khoản đầu tư bổ sung 97 triệu euro (nâng tổng vốn đầu tư lên 217 triệu euro) với cam kết phát triển lâu dài tại thị trường Việt Nam.

Trong tương lai, chúng tôi tập trung vào ba mục tiêu chính. Tính bền vững sẽ vẫn là cốt lõi trong mọi việc chúng tôi làm. Thứ hai, chúng tôi đang đẩy nhanh quá trình chuyển đổi kỹ thuật số và tự động hóa để tối ưu hóa chi phí, nâng cao hiệu quả và hỗ trợ khách hàng cung cấp các sản phẩm cạnh tranh, chất lượng cao. Cuối cùng, đổi mới là động lực chính. Thông qua sự hợp tác với các đối tác, chúng tôi mang đến các sản phẩm tiên tiến, tập trung vào sức khỏe và xu hướng tiêu dùng mới.

Thị trường Việt Nam có những đặc điểm gì đặc biệt và Tetra Pak đã điều chỉnh chiến lược của mình như thế nào tại đây?

Thị trường F&B của Việt Nam là một trong những thị trường năng động nhất mà tôi từng trải nghiệm. Tốc độ thay đổi ở đây thật đáng kinh ngạc, khi người tiêu dùng liên tục tìm kiếm những sản phẩm mới, thú vị. Nhu cầu đổi mới nhanh chóng này tạo ra những cơ hội to lớn nhưng cũng thách thức các doanh nghiệp phải duy trì sự nhanh nhẹn.

Nhà máy Bình Dương của chúng tôi đóng vai trò quan trọng, với khả năng mở rộng quy mô sản xuất và đưa ra các giải pháp phù hợp. Ngoài ra, phát triển bền vững cũng là ưu tiên của các doanh nghiệp và chính phủ Việt Nam. Việc Tetra Pak đầu tư vào năng lượng tái tạo và cam kết đạt mức phát thải ròng bằng 0 là minh chứng rõ ràng cho thấy chúng tôi đang nỗ lực hết mình để đồng hành cùng khách hàng đạt được mục tiêu này.

Đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu của Tetra Pak. Bằng cách tự động hóa các quy trình và tận dụng các công cụ kỹ thuật số, chúng tôi đã nâng cao hiệu quả và cải thiện giá trị cho khách hàng.

Việt Nam là một thị trường phát triển nhanh với tương lai tươi sáng và Tetra Pak sẽ ở đây lâu dài. Chuyển đổi số, phát triển bền vững và đổi mới sáng tạo là ba trọng tâm chiến lược chính.

Nhà máy Tetra Pak Bình Dương

Thế hệ Z đang trở thành lực lượng chính trong thị trường tiêu dùng. Tetra Pak đang thích ứng như thế nào để đáp ứng nhu cầu của thế hệ trẻ này?

Gen Z đang thúc đẩy một cuộc cách mạng tiêu dùng toàn cầu, đặc biệt là trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Chúng tôi đã quan sát thấy Gen Z rất năng động và luôn tìm kiếm các sản phẩm mới. Để đáp ứng nhu cầu này, chúng tôi đã ra mắt Bloom. - Trung tâm đổi mới toàn cầu về F&B, nhằm giúp các doanh nghiệp phát triển và ra mắt sản phẩm trong vòng sáu tháng thay vì 12–18 tháng như truyền thống.

Ngoài ra, Tetra Pak còn đầu tư vào đổi mới và nâng cao trải nghiệm của người tiêu dùng thông qua các giải pháp đóng gói tiên tiến đáp ứng các nhu cầu sau:

Tính minh bạch, an toàn và sức khỏe: Chúng tôi đã hỗ trợ khách hàng phát triển các loại đồ uống có hàm lượng protein cao với nhiều hương vị đa dạng để đáp ứng nhu cầu của nhóm nhân khẩu học này.

Sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian: Sản phẩm cần phải đa dạng, dễ sử dụng và có sẵn.

Tính bền vững: Một cuộc khảo sát toàn cầu cho thấy 76% người tiêu dùng lo ngại về biến đổi khí hậu và Thế hệ Z đang dẫn đầu xu hướng này. Tại Tetra Pak, chúng tôi đã đầu tư vào đổi mới và hợp tác với khách hàng để liên tục giới thiệu bao bì mới, tiện lợi và thân thiện với môi trường, đồng thời không ngừng đổi mới để tăng giá trị "xanh" của từng sản phẩm.

Các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam nên tập trung vào chiến lược nào để thành công trên thị trường cạnh tranh hiện nay?

Ngành F&B của Việt Nam đang phát triển nhanh chóng và các doanh nghiệp - dù lớn hay nhỏ - cần tập trung vào ba lĩnh vực quan trọng: chuyển đổi số, tính bền vững và đổi mới liên tục.

Chuyển đổi số giúp doanh nghiệp tối ưu hóa hoạt động, kiểm soát chi phí và duy trì khả năng cạnh tranh. Tính bền vững cũng quan trọng không kém, vì người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các thương hiệu có ý thức bảo vệ môi trường. Đổi mới gắn kết mọi thứ lại với nhau. Người tiêu dùng không chỉ tìm kiếm các sản phẩm tiện lợi mà còn lành mạnh và thân thiện với môi trường.

Đối với các doanh nghiệp nhỏ hơn, nguồn lực hạn chế có thể khiến những ưu tiên này trở nên khó khăn. Tetra Pak hợp tác với nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ, cung cấp các giải pháp phù hợp như các lựa chọn tài chính và công nghệ có thể mở rộng, giúp họ tiếp cận các xu hướng mới hiệu quả hơn.

Bà dự đoán xu hướng của ngành F&B năm 2025 như thế nào?

Những thách thức mà chúng ta phải đối mặt kể từ khi đại dịch là chi phí tăng, lạm phát và hành vi thay đổi của người tiêu dùng có khả năng sẽ tiếp tục trong những năm tới. Tuy nhiên, những thách thức này cũng mở ra những cơ hội thú vị. Một xu hướng đáng chú ý là sự xuất hiện của các sản phẩm sáng tạo có sự kết hợp hương vị độc đáo và mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe, chẳng hạn như đồ uống giàu protein và có nguồn gốc thực vật.

Hơn nữa, các sản phẩm có bao bì thân thiện với môi trường và cam kết giảm phát thải carbon sẽ được cả doanh nghiệp và người tiêu dùng ưu tiên. Điều thú vị là báo cáo Xu hướng người tiêu dùng Trendipia 2025 của Tetra Pak trên 50 quốc gia cho thấy người tiêu dùng Việt Nam nằm trong top năm người sẵn sàng trả giá cao nhất cho các sản phẩm từ các công ty có trách nhiệm xã hội.

Các công ty F&B cũng được kỳ vọng sẽ đầu tư vào tự động hóa và số hóa để đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều, giảm chi phí và giảm thiểu chất thải. Theo cùng một cuộc khảo sát, 72% người tiêu dùng Việt Nam bày tỏ sự sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho các sản phẩm được sản xuất trong nước.

Thị trường F&B Việt Nam đang sẵn sàng cho sự tăng trưởng liên tục. Euromonitor dự báo tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 10,25% từ năm 2023 đến năm 2027, với giá trị thị trường dự kiến ​​đạt 873 nghìn tỷ đồng vào năm 2027. Ngành F&B tại Việt Nam đang trải qua một sự chuyển đổi đầy hứa hẹn và chúng tôi tin rằng ngành này sẽ đi đầu trong việc thúc đẩy việc áp dụng các sản phẩm xanh, sáng tạo và tiện lợi.

tttbđtkttbđt