Theo Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPA), trong quý I/2025, Việt Nam đã xuất khẩu 760 tấn bạch đậu khấu và nhục đậu khấu, đạt kim ngạch 6,7 triệu USD. So với cùng kỳ năm 2024, sản lượng xuất khẩu tăng 39,2%, kim ngạch tăng 37% – một tín hiệu tích cực cho ngành gia vị nước nhà.

Hà Lan, Mỹ là 2 thị trường xuất khẩu chủ đạo, với sản lượng lần lượt là 240 tấn và 125 tấn.

Bạch đậu khấu ẩn chứa nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Ảnh: Shutter Stock

 “Nữ hoàng gia vị”

Theo Cơ quan Phát triển Quốc tế Mỹ (USAID), bạch đậu khấu là một trong những loại gia vị cổ xưa nhất thế giới, chỉ xếp sau nghệ tây và vani về giá trị. Việt Nam – với khí hậu nhiệt đới ẩm – đang dần trở thành điểm sáng trong chuỗi cung ứng toàn cầu loại gia vị quý hiếm này.

Tại Việt Nam, bạch đậu khấu mọc tự nhiên và được trồng chủ yếu ở các tỉnh có khí hậu mát mẻ như Cao Bằng, Lào Cai.

Cùng họ với bạch đậu khấu là nhục đậu khấu – loài cây có nguồn gốc từ quần đảo Maluku (Indonesia) và được trồng nhiều ở các quốc gia nhiệt đới như Campuchia, Ấn Độ, Malaysia. Ở nước ta, nhục đậu khấu được trồng phổ biến tại các tỉnh phía Nam.

Bạch đậu khấu – Gia vị đắt giá, “kho báu” cho sức khỏe

Theo Healthline, bạch đậu khấu chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh như phenolic và terpenoid, giúp trung hòa các gốc tự do, giảm oxy hóa cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa hình thành mảng xơ vữa, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như đột quỵ, xơ vữa động mạch hay đau thắt ngực.

Các hoạt chất trong bạch đậu khấu còn giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, ợ nóng, buồn nôn, đồng thời bảo vệ niêm mạc dạ dày và đường ruột nhờ đặc tính kháng viêm mạnh mẽ.

Bạch đậu khấu từ lâu đã được ứng dụng trong điều trị các bệnh viêm nhiễm. Với đặc tính kháng viêm tự nhiên, loại gia vị này giúp làm dịu các cơn đau khớp, giảm viêm đường hô hấp, hỗ trợ điều trị hen suyễn, viêm phế quản, thậm chí là bệnh ngoài da.

Đặc biệt, bạch đậu khấu có khả năng bảo vệ gan hiệu quả, giúp cơ thể đào thải độc tố, kim loại nặng, hạn chế tổn thương tế bào gan và tăng cường chức năng chuyển hóa.

Không chỉ dừng lại ở mặt thể chất, bạch đậu khấu còn được xem là “liệu pháp tinh thần” nhờ hương thơm dễ chịu. Tinh dầu từ bạch đậu khấu có khả năng thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Khi kết hợp với thiền, yoga hoặc massage, hiệu quả thư giãn càng tăng cao.