Nhìn vào số liệu này, có thể thấy rằng máy bán hàng tự động đã thay thế những cửa hàng truyền thống trở thành những cửa hàng tạp hóa tiện ích tự động không cần người bán.

Mới đây tại Kanazawa, thủ phủ của tỉnh Ishikawa Nhật Bản đã ra mắt một vài chiếc máy bán hàng tự động hoàn toàn mới sử dụng để bán Sashimi - những miếng cá nhỏ tươi sống. Chiếc máy rút thực phẩm là cải tiến mới nhất trong nền văn hóa máy bán hàng tự động phong phú của Nhật Bản.

Đầu tháng 6 vừa qua, những chiếc máy bán Sashimi đầu tiên đã xuất hiện ở Ohmicho Ichiba, một khu chợ được mệnh danh là "nhà bếp của Kanazawa". Các máy bán hàng tự động Sashimi ban đầu được thiết kế như một cách để cung cấp sản phẩm cho khách hàng mà không cần phải tiếp xúc giữa người bán và người mua trong những đợt dịch covid-19. Và giờ đây khi đại dịch dần được đẩy lùi, những chiếc máy bán hàng này có thể giúp những khách hàng thèm món cá có thể ăn chúng ở bất kể thời gian nào dù đó là lúc đêm muộn mà không nhất thiết phải có người phục vụ.

Những chiếc máy bán hàng tự động như bán Sashimi sẽ tạo thêm cơ hội kinh doanh cho các công ty, người kinh doanh sản xuất thực phẩm tươi sống. Sản phẩm này được cải tiến bởi Ohguchi Suisan – một công ty hoạt động trong lĩnh vực đánh bắt và chế biến thủy sản có trụ sở gần Ohmicho.

Giống như những chiếc máy bán hàng tự động mà khách hàng đã từng thấy trước đó, Khách hàng chỉ cần bỏ tiền vào và Sashimi sẽ được bật ra. Những miếng Sashimi được đóng gói rất kỹ lưỡng và đảm bảo vị ngon với giá khoảng 500 yên (tương đương 3.6 đô la). Sashimi tươi sẽ được bổ sung hai lần một ngày, vào khoảng 9 giờ sáng và 3 giờ chiều, và các sản phẩm này đang ngày càng phổ biến. “Chúng được bán hết mỗi ngày” - Masaru Araki, giám đốc Ohguchi Suisan cho biết.

Araki giải thích, những người bán cá đã đặt các máy bán hàng tự động này để có thể tiếp tục bán sau khi cửa hàng của họ đóng cửa lúc 5 giờ chiều, đặc biệt là cho khách du lịch lưu trú tại các khách sạn trong khu vực lân cận, cũng như những người đi làm về nhà. Lợi thế của chiếc máy là có thể làm giảm chi phí nhân công khi có thể tự phục vụ Khác hàng.

Món Sashimi tươi ngon được cung cấp từ một máy bán hàng tự động tại Kanazawa

Ohguchi Suisan hiện cung cấp tới 3 dòng máy bán các mặt hàng tự động, ngoài Sashimi còn có 2 loại khác có thể bán các loại cá khác nhau, Araki chia sẻ: "Chúng tôi vẫn đang tìm hiểu xem mặt hàng nào bán chạy", Anh cho biết thêm rằng công ty sẽ tập trung nhiều hơn vào các dòng sản phẩm của mình trong tương lai.

Ngoài chiếc máy bán hàng tự động có thể bán các món Sashimi, gần đây IRM Japan, một công ty dịch vụ sửa chữa và lắp đặt máy bán đồ uống tự động có trụ sở tại Hakusan, tỉnh Ishikawa cũng cho hay họ đã phát triển loại máy bán hàng tự động có thể bán các món ăn như Bít tết và bánh hamburger.

Giám đốc công ty này, Ông Hiroshi Watanabe cho hay: "Khi chúng tôi đến thăm các công ty thực phẩm, Khách thường hỏi và đề xuất với chúng tôi về việc bán sản phẩm của họ từ các loại máy bán hàng tự động một cách đa dạng trong thời kỳ đại dịch".  IRM đã trở thành đại lý bán hàng cho máy bán thực phẩm của hai nhà sản xuất vào mùa thu năm ngoái.

Một trong những khách hàng của công ty là Teraoka Chikusan, có trụ sở chính tại Shikamachi, tỉnh Ishikawa, điều hành một nhà hàng bít tết nổi tiếng có tên là Teraoka Fusha. IRM đã thiết lập một máy bán hàng tự động bán bít tết và bánh hamburger tại nhà hàng Teraoka Chikusan ở Kanazawa vào tháng 3 năm ngoái.

Máy bán bít tết có tính năng giải trí để thu hút người mua. Khách hàng mua phần ăn Steak Gacha trị giá 2.000 yên có 10% cơ hội trúng thịt bò Notogyu Premium trị giá 7.500 yên. Chiếc máy này thu về 400.000 đến 500.000 yên mỗi tháng, nhờ vào doanh số bán hàng nhanh vào ban đêm. Ông Kazuhiko Teraoka, Giám đốc Teraoka Chikusan, cho biết: “Sau một thời gian theo dõi mọi thứ phát triển như thế nào, chúng tôi sẽ cân nhắc việc thiết lập các máy bán bít tết tự động trên những con phố đông đúc hoặc những nơi khác trong thành phố".

Một tiệm bánh ở địa phương cũng đã bắt kịp xu hướng. Daiki Kawaguchi, chủ cửa hàng bánh Life Is Sweet ở Kanazawa, cho biết: "Chúng tôi bắt đầu bán đồ ngọt từ một máy bán hàng tự động vì COVID-19 khiến việc bán trực tiếp rất khó khăn. Nhưng chiếc máy này đang thu hút những khách hàng khác thường". Tháng 10 năm ngoái, cửa hàng bắt đầu cung cấp bánh ngọt, bánh pudding cùng các mặt hàng khác từ một máy bán hàng tự động, với đồ ngọt được đóng gói trong hộp nhựa đựng đồ uống. Máy bán hàng thực phẩm tự động được IRM chuyển đổi từ máy đồ uống.

Máy bán được trung bình từ 30 đến 40 mặt hàng mỗi ngày với giá khoảng 700 yên một chiếc. "Chúng tôi cũng muốn thiết lập các máy bán hàng tự động ở các điểm du lịch", Kawaguchi nói.

Người dân Kanazawa đặc biệt quan tâm đến thực phẩm của họ. Khảo sát Thu nhập và Chi tiêu gia đình 2019-2021 của Bộ Nội vụ và Truyền thông Nhật bản cho thấy, chi tiêu trung bình của một hộ gia đình cho cá tươi và bánh ở Kanazawa là mức cao nhất trong số 52 thành phố lớn ở Nhật Bản.

Nếu thực phẩm chất lượng cao có thể được cung cấp thông qua các máy bán hàng tự động ở Kanazawa, người dân Nhật Bản có thể sẽ mua nhiều thực phẩm tươi sống hơn từ các khu phố mà không cần phải đến trực tiếp cửa hàng.

Theo Nikkei