Tục thả cá chép vào dịp cúng ông Công, ông Táo từ lâu đã trở thành một nét đẹp trong văn hoá dân gian và tâm linh của người Việt.

Giống như mọi năm, càng gần đến ngày Tết ông Công, ông Táo (ngày 23, tháng Chạp Âm lịch), những người nuôi cá chép đỏ tại Nam Định càng nhộn nhịp, tất bật đánh bắt cá, vận chuyển cá cho các thương lái đưa đi các nơi tiêu thụ. Năm nay, cá chép đỏ bán được giá và dễ bán, người nuôi cá rất phấn khởi.

Những năm gần đây ngoài nuôi cá truyền thống, nhiều hộ dân tại phường Lộc Vượng, thành phố Nam Định đã tận dụng diện tích mặt nước sẵn có để kết hợp nuôi cá chép đỏ phục vụ thị trường ngày Tết ông Công, ông Táo.

Cá chép đỏ khá dễ nuôi, thời gian nuôi ngắn, giá bán ổn định... việc kết hợp nuôi cùng các loại cá khác mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân.

Ông Trần Mạnh Cường, một trong những hộ nuôi cá chép đỏ lớn tại phường Lộc Vượng chia sẻ, năm nay ông nuôi trên 10 tấn cá chép đỏ, ngay từ đầu tháng 11 Âm lịch đã có nhiều thương lái ở các tỉnh như Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Thái Nguyên... liên hệ đặt mua. Đến ngày 20 tháng Chạp, ông Cường đã bán được trên 6 tấn cá, dự kiến số cá còn lại sẽ được bán hết trong buổi sáng ngày 22 tháng Chạp.

Theo ông Cường, giá cá chép đỏ năm nay tương đương với năm ngoái, giá dao động từ 65-70 nghìn đồng/kg, nhưng sức mua lại cao hơn.

Thời điểm cách ngày Tết ông Công, ông Táo 1 tuần đã có rất nhiều thương lái đến bắt cá về tiêu thụ. Cá năm nay to đều, khỏe, ít bệnh tật, người mua cũng rất yên tâm.

Để có được cá chép đỏ khỏe mạnh phục vụ nhu cầu của người dân dịp Tết ông Công, ông Táo, từ tháng 6 (Dương lịch) người nuôi đã phải xuống giống.

Nuôi cá chép đỏ đòi hỏi phải tỉ mỉ hơn các loại cá thông thường, ngoài việc phải thường xuyên vệ sinh ao nuôi, trong quá trình chăm sóc, phải cho cá ăn thức ăn đảm bảo, sẵn sàng máy bơm nước, máy khuấy tạo ô-xy, để sử dụng khi cần điều tiết nước, điều hòa ô-xy trong nước cho cá khi thời tiết nắng nóng hoặc lạnh đột ngột.

Theo chị Trần Thị Phúc, một hộ nuôi cá chép đỏ lâu năm tại xã Mỹ Trung, huyện Mỹ Lộc, cá chép đỏ được người dân mua để cúng ông Công, ông Táo nên việc chăm sóc loại cá này cũng được người nuôi chăm chuốt rất cẩn thận.

Khi nuôi phải hạn chế cho cá ăn để đến khi cá thu hoạch có kích cỡ khoảng 3 ngón tay là vừa đẹp. Đối với cá chép đỏ đến kỳ thu hoạch, trước khi đánh bắt từ ao lên, chỉ cần cho ăn vừa đủ, quây trong ô lưới có diện tích nhỏ để giúp cá quen với môi trường chật chội, ô xy thấp khi vận chuyển.

Chị Trần Thị Phúc chia sẻ, năm nay, gia đình có 2 ao chuyên nuôi cá chép đỏ. Cũng như mọi năm, năm nay, gia đình dự kiến cung cấp ra thị trường khoảng hơn 2 tạ cá.

Năm nay được giá, thương lái tranh nhau mua khiến người dân nuôi cá chép đỏ đều rất phấn khởi. Với giá bán buôn tại ao dao động từ 80-90 nghìn đồng/kg loại 30-50 con/kg; từ 60-70 nghìn đồng/kg loại 100 con/kg. Sau khi trừ chi phí, dự kiến gia đình sẽ thu về khoảng 30 triệu đồng.

Chị Nguyễn Thị Hiền, một thương lái buôn cá chép đỏ cho biết, phong tục thả cá chép đỏ trong ngày Tết ông Công, ông Táo đã trở thành nét đẹp truyền thống của người Việt, vì vậy nhu cầu cá chép đỏ của người dân trong những năm gần đây tăng cao.

Năm nay, chị mua khoảng 6 tấn cá chép đỏ tại Nam Định để đổ cho các tiểu thương tại các chợ đầu mối trên Hà Nội, cá ở đây có kích cỡ vừa phải, khỏe, màu đỏ tươi, vây nhọn, vẩy ánh đẹp nên được thị trường ưa chuộng.

Dạo quanh một vòng các khu chợ cóc khu vực Hoàng mai Hà Nội, sáng ngày 23 tháng chạp, giá một bộ cá chép gồm 3 ông (Theo quan niệm, Táo quân có 2 ông 1 bà vì vậy, các gia đình thường mua dâng mỗi người một con cá chép tổng 3 con) dao động trong khoảng từ 20-30 ngàn đồng/bộ.

Việc thả cá Chép trong những năm gần đây người dân cũng đã nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, hiện tượng vứt cả túi nylon khi thả cá không còn nhiều, người dân cũng không vứt rác bừa bãi sau khi thả cá nữa.

T/h