Năm 2024, thị trường bánh trung thu hứa hẹn bùng nổ với nhiều xu hướng mới và những mẫu bánh độc đáo, sáng tạo, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Xu hướng bánh trung thu năm nay

Sáng tạo về kiểu dáng và màu sắc

Bánh Trung thu 2024 đã được các nghệ nhân nâng lên một tầm cao mới với những chiếc bánh Trung thu mang hình dáng và màu sắc độc đáo. Thay vì hình tròn và hình vuông mang đậm nét truyền thống, bánh Trung thu 2024 được tạo hình thành những con vật dễ thương hay các biểu tượng đặc trưng của mùa Trung thu. Màu sắc của bánh cũng trở nên đa dạng hơn nhờ việc sử dụng các loại nguyên liệu tự nhiên như hoa đậu biếc, gấc, lá cẩm để tạo ra những chiếc bánh bắt mắt và hấp dẫn.

Nguyên liệu độc đáo

Trước kia bánh trung thu có những vị truyền thống như vị thập cẩm, đậu xanh thì nay đã có sự bứt phá mạnh mẽ về nguyên liệu, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và sang trọng. Các loại nguyên liệu cao cấp như vi cá, yến sào, bào ngư và thập cẩm jambon được các thương hiệu lớn sử dụng để tạo nên những chiếc bánh Trung thu thượng hạng. Vi cá và yến sào không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người ưa chuộng. Bào ngư, với vị ngọt thanh và dai giòn, kết hợp cùng thập cẩm jambon mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và hiện đại. Những chiếc bánh Trung thu này không chỉ là món quà ý nghĩa, thể hiện sự trân trọng và quý mến, mà còn là biểu tượng của sự đẳng cấp trong nghệ thuật ẩm thực.

Nguyên liệu “healthy” tốt cho sức khỏe

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, do đó, bánh Trung thu 2024 cũng chú trọng sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, hữu cơ và không chứa chất bảo quản. Các loại nhân bánh truyền thống như đậu xanh, hạt sen, thịt mỡ, thập cẩm được thay thế bằng các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, hạt chia, hạt óc chó, cùng với các loại hoa quả như nam việt quất, táo đỏ, nho khô. Sự kết hợp này không chỉ mang lại hương vị mới lạ mà còn tốt cho sức khỏe.

Thiết kế bao bì ấn tượng

Ngày nay ngoài chất lượng ngon của bánh thì bao bì cũng là yếu tố quan trọng góp phần làm nên sức hút của bánh Trung thu 2024. Năm nay, các nhà sản xuất đã đầu tư nhiều hơn vào thiết kế bao bì, tạo ra những hộp bánh sang trọng nhưng vẫn thân thiện với môi trường. Các loại bao bì giấy tái chế, in ấn bằng mực sinh học, hay các loại hộp gỗ có thể tái sử dụng đã trở nên phổ biến, góp phần bảo vệ môi trường và giảm thiểu rác thải nhựa.

Bánh chay được ưa chuộng

Bánh Trung thu chay năm nay không chỉ tập trung vào việc loại bỏ nguyên liệu động vật mà còn chú trọng đến sự đa dạng và phong phú trong hương vị. Các thương hiệu nổi tiếng đã sáng tạo ra những loại nhân bánh mới lạ như trái cây và các loại hạt để mang đến nhiều lựa chọn cho những ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh mà vẫn không muốn bỏ lỡ hương vị truyền thống của mùa Trung thu.

Các thương hiệu bánh Trung thu nổi bật năm 2024

Bánh Trung thu Kinh Đô

Là thương hiệu bánh Trung thu quen thuộc với người Việt, Kinh Đô luôn dẫn đầu trong việc đổi mới và sáng tạo. Năm 2024, ngoài các mẫu bánh truyền thống thì Kinh Đô cũng có các mẫu bánh thơm ngon như bánh Trung thu nhân trà xanh, trứng chảy, bánh tuyết, gà quay sốt X.O, xá xíu, bào ngư… Set bánh Trung thu Trăng Vàng được Kinh Đô thiết kế tinh tế, trang nhã, phù hợp làm quà tặng cho người thân, bạn bè và đối tác.

Bánh Trung thu Givral

Givral là thương hiệu nổi tiếng với những chiếc bánh Trung thu mang đậm phong cách Pháp. Năm nay, Givral giới thiệu dòng bánh Trung thu với nhân chocolate đậu đỏ, nhân trái cây, các loại hạt nhập khẩu và các dòng bánh thập cẩm gà quay, trứng muối, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho người thưởng thức. Bao bì của Givral cũng được chăm chút kỹ lưỡng, với thiết kế tinh tế và sang trọng, chứa đựng những ý nghĩa sâu xa.

Bánh Trung thu Brodard

Mỗi mùa Trung thu, Brodard đều mang đến những chiếc bánh Trung thu kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Vỏ bánh được làm từ nguyên liệu nguyên chất, mềm mịn và được nướng vàng ươm, tạo cảm giác vừa mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nhân bánh Trung thu Brodard đa dạng từ nhân đậu xanh, hạt sen truyền thống đến nhân thập cẩm, vi cá, yến sào cao cấp, mỗi loại nhân đều được chế biến kỹ lưỡng, giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ ngọt vừa phải. Năm 2024, Brodard mang đến một bộ sưu tập 3 mẫu hộp bánh Trung thu độc đáo với chủ đề “Thưởng Nguyệt An Nhiên”, lấy cảm hứng từ những điều đẹp đẽ của thiên nhiên như chim chóc, cỏ cây, hoa lá và những ngọn núi hùng vĩ. Mỗi hộp bánh được thiết kế tinh xảo, mang một nét đặc trưng riêng.

Bánh Trung thu Bibica

Bibica tiếp tục khẳng định vị thế của mình trong làng bánh Trung thu với những sản phẩm chất lượng cao và giá cả hợp lý. Năm 2024, Bibica ra mắt thêm nhiều dòng bánh mới như bánh Trung thu bò sốt vang, bánh Trung thu dưỡng nhan, bánh Trung thu đậu – gấc, bánh Trung thu sầu riêng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Hộp bánh Trung thu Bibica cũng được thiết kế bắt mắt, phù hợp cho các dịp lễ tặng với nhiều mẫu hộp bánh sang trọng như Đế Nguyệt, Minh Nguyệt, Thu Nguyệt,…

Bánh Trung thu Maison

Bánh Trung thu Maison 2024 là sự giao thoa giữa nét truyền thống Hồng Kông và văn hóa Việt Nam. Các mẫu bánh của Maison luôn được gói ghém bằng sự tỉ mỉ, bồi đắp thêm những độc đáo của thời đại để tạo nên 19 mẫu bánh đột phá trong hương vị và mẫu mã nhưng vẫn phù hợp với xu hướng thưởng thức của người Việt. Ngoài các hương vị quen thuộc như thập cẩm, trà Ô Long, sen trà xanh, hạt sen trứng muối, đậu đỏ, đậu xanh, Maison Mooncake còn đem đến những dòng bánh cao cấp với hương vị mới lạ như mè đen óc chó, mơ tây và việt quất. Sự kết hợp này không chỉ làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực mà còn giữ vững nét đẹp truyền thống trong mỗi chiếc bánh Trung thu của Maison.

Có thể thấy, bánh Trung thu 2024 đã có những bước đột phá đáng kể trong hương vị và thiết kế. Khi mùa Trung thu đang cận kề, hãy nhanh tay chọn cho mình những chiếc bánh Trung thu chất lượng để cùng chia sẻ niềm vui và hạnh phúc trong mùa Trung thu này.