Theo một báo cáo của Euromonitor International, doanh số bán hàng trực tuyến toàn cầu của các mặt hàng đồ ăn nhẹ ước tính đã đạt 57 tỷ đô la, đưa danh mục này trở thành một trong những danh mục phát triển nhanh nhất trong lĩnh vực bán lẻ trực tuyến.

Tốc độ tăng trưởng chỉ bị vượt qua bởi các câu lạc bộ bán sỉ, các nhà bán lẻ giảm giá và các kênh phân phối nhỏ hơn trong những năm gần đây.

Báo cáo cho rằng hiệu quả kinh doanh mạnh mẽ của các mặt hàng đồ ăn nhẹ trực tuyến là nhờ tỷ lệ mua lại cao và hiệu quả của các công cụ đề xuất như tính năng "thường được mua cùng nhau" và "mua lại", vốn hoạt động tốt hơn trong lĩnh vực này so với hầu hết các mặt hàng tiêu dùng nhanh (FMCG).

Chi phí kích hoạt tiếp thị thấp hơn, phạm vi tiếp cận kỹ thuật số rộng hơn và sự phù hợp mạnh mẽ với người tiêu dùng trẻ tuổi, am hiểu công nghệ số, bao gồm thế hệ Millennials và Gen Z, đã thúc đẩy hơn nữa sự tăng trưởng.

Các nền tảng video ngắn như TikTok và Douyin là những động lực chính trong việc khám phá các món ăn vặt. Các video lan truyền, đề xuất từ ​​người sáng tạo nội dung và nội dung theo xu hướng đã thúc đẩy doanh số bán hàng.

Theo báo cáo của China’s Three Squirrels, doanh số bán hàng trên Douyin/TikTok Shop tăng trưởng nhanh gấp ba lần so với thương mại điện tử nói chung. Tại Mỹ, doanh số bán đồ ăn nhẹ trên TikTok Shop tăng 119% trong năm 2025, so với mức tăng trưởng 18% của tổng doanh số bán đồ ăn nhẹ trực tuyến. Tại Anh, doanh số bán hàng thông qua TikTok Shop đạt mức tăng trưởng 56%.

Báo cáo cũng lưu ý rằng sở thích của người tiêu dùng trên các nền tảng thương mại điện tử xã hội khác nhau tùy theo khu vực.

Hợp tác với người có tầm ảnh hưởng cũng đóng vai trò quan trọng. Các công ty như Mondelez International và Dodo Chocolates đang hợp tác với những người sáng tạo nội dung, đầu bếp và nhân vật nổi tiếng để thúc đẩy sự tương tác và doanh số bán hàng.

Các nền tảng trí tuệ nhân tạo (AI) tạo sinh , bao gồm Google Gemini, ChatGPT và Perplexity AI, đang ngày càng định hình cách người tiêu dùng khám phá và đánh giá các sản phẩm đồ ăn nhẹ.

Theo một cuộc khảo sát người tiêu dùng năm 2025, 28% người dùng cho rằng việc nhận được các đề xuất sản phẩm phù hợp hơn là lợi ích chính khi sử dụng các công cụ AI trong quá trình mua sắm. Người tiêu dùng cũng đang sử dụng các nền tảng này để so sánh nhãn sản phẩm, giá cả và xu hướng.

Mặc dù thương mại điện tử đồ ăn nhẹ có sự hỗ trợ của AI hiện chỉ chiếm 4% hoạt động giới thiệu, nhưng dự kiến ​​sẽ tăng trưởng khi các nhà bán lẻ cải thiện khả năng kỹ thuật số và các nhà sản xuất tối ưu hóa dữ liệu sản phẩm để dễ dàng tìm kiếm.

Bánh kẹo là một trong những loại đồ ăn vặt được tìm kiếm nhiều nhất trên các nền tảng AI, đặc biệt là để làm quà tặng, tìm sản phẩm nhập khẩu và các mặt hàng đang thịnh hành. Phân khúc này chiếm gần 40% lượng tìm kiếm liên quan đến đồ ăn vặt trên các trang thương mại điện tử thông qua AI, và dự kiến ​​sẽ tăng 37% vào năm 2025.

Việc đổi mới hương vị cũng đang hỗ trợ sự tăng trưởng. Báo cáo cũng cho biết thêm rằng các yếu tố mô tả như kết cấu và độ phức tạp của hương vị ngày càng trở nên quan trọng trong tiếp thị kỹ thuật số, đặc biệt là khi các công cụ AI diễn giải mô tả sản phẩm để tác động đến quyết định của người tiêu dùng.

Ttblca